【补肺丸】咳了半个月,竟被这碗好喝的甜汤治好了!
2019-03-29 09:47:09

今天补肺丸之所以把这个压箱底的方子拿出来,是因为最近身边很多人春咳严重,嗓子眼都干咳的疼,也是煮了一煲给朋友喝,不到半天功夫,朋友咳声减少,身体也舒服多了,这就给大家安排上这个好方子。


老北京小吊梨汤

老北京小吊梨汤,顾名思义,这是一道发源于老北京的甜汤。

从前北京城里流行京剧,听到精彩部分,观众就要鼓掌叫好,越大声,说明越捧场。

一场戏听下来,不仅唱戏的人累嗓子,听戏的也喊得口干舌燥。

所以戏园子里,常年都会备着梨汤。

有人要喝时,便从大陶罐子里舀出些,装进铜质的长把子吊壶里,再放在炉火上加热了再喝。

一吊就是一壶,小吊梨汤因此得名。

炖梨汤的功夫,我还顺手做了道鲜奶炖桂花梨。

桂花和梨香恰到好处,入口绵软,轻轻一抿,就化了。煮过之后的梨,因为少了寒性,更显温和滋养,非常适合这个季节!

老北京小吊梨汤 

[ 食材 ]

雪梨(约3个)开水1.5L

话梅3颗 冰糖10-30g 枸杞5g 银耳30g

[ 步骤]

1.梨子用盐水泡会儿,再搓洗干净后削皮

注意,梨皮不要扔,留下,果肉要去芯,再切成小块

2.干银耳提前1小时泡发,如果是用鲜银耳,可直接洗净,手撕或者切成小块

3.梨块、梨皮、银耳、冰糖、话梅、枸杞,再倒入1.5L开水,煮沸后转小火熬煮30分钟,过滤掉汤渣,即可饮用。


鲜奶炖桂花梨 

[ 食材 ]

雪梨(约3个)牛奶600ml

红枣10g 枸杞3g 冰糖10-20g 干桂花5g

[ 步骤 ]

1.雪梨削皮后,切掉顶部,掏去核

2.将处理好的雪梨,加入600ml牛奶,红枣、枸杞和冰糖,小火炖30分钟至雪梨软糯。

按养无极牌补肺丸的方子坚持一段时间,一定可以收到意想不到的效果。